Quán Thềm Chiều: trần 3,6 m và mười hai chiếc đèn treo thấp

Quán Thềm Chiều nằm ở tầng trệt một căn nhà phố trong hẻm, phường Nhiêu Lộc (Quận 3 cũ). Bốn mươi chỗ ngồi, mười hai bàn, tường trát vôi màu đất. Trần cao 3,6 m. Quán đã có đèn: một lưới đèn âm trần trắng, bật cùng một công tắc.

Căn phòng trước đó

Ban ngày quán sáng nhờ cửa trước. Tối đến, cả quán sáng đều như một văn phòng. Không góc nào tối hơn góc nào, mặt bàn và lối đi sáng như nhau, tường màu đất bị ánh trắng làm xám đi. Chị Ngô Thảo Vy, chủ quán, gửi cho chúng tôi hai ảnh, một lúc 15:00 và một lúc 20:00, cùng câu hỏi: làm sao để mỗi bàn có chỗ sáng riêng mà không phải đập trần.

Bài toán bằng số

Trần 3,6 m là chỗ khó. Đèn âm trần nằm cách mặt bàn gần ba mét, nên ánh sáng tới bàn đã toả rộng ra cả lối đi. Muốn có một vùng sáng trên từng bàn, đèn phải xuống thấp, gần mặt bàn hơn nhiều.

Mười hai bàn, phần lớn là bàn hai và bốn chỗ, mặt bàn nhỏ. Một chao Ø45 cm sẽ che tầm nhìn từ bàn này sang bàn kia. Quầy pha chế dài, cần sáng hơn bàn khách một chút để người pha nhìn rõ ly. Và quán không thể đóng cửa một ngày để lắp: chị Vy chỉ có được một đêm.

Bản mô phỏng và hai lần chỉnh

Chị Đặng Thu Hà dựng bản mô phỏng đầu tiên trong 48 giờ, vẽ đèn thẳng lên ảnh 20:00 của quán, có cả vệt sáng in trên mặt bàn và mép tường. Bản đầu dùng mẫu Hạ Chí cỡ Ø45, đáy đèn cách mặt bàn 1 m.

Lần chỉnh thứ nhất: chị Vy thấy mười hai chao Ø45 làm quán chật, đứng ở cửa không nhìn thấy quầy. Hà đổi sang cỡ Ø35. Mỗi đèn rẻ hơn 300.000₫, và nhìn vẫn ra hình chao mây.

Lần chỉnh thứ hai: ở độ cao 1 m, vùng sáng tràn khỏi mép bàn nhỏ. Hà hạ đèn xuống còn 80 cm trên mặt bàn. Muốn vậy, dây phải dài 2 m thay vì 1,5 m tiêu chuẩn, thêm 60.000₫ mỗi đèn. Quầy dùng một bộ Tiểu Mãn ba đèn chao cói Ø24, cói dệt kín dồn sáng xuống mặt quầy. Tường để tối. Đèn âm trần cũ giữ nguyên, tách ra một công tắc riêng cho giờ dọn quán.

Chị Vy duyệt bản vẽ sau lần chỉnh này. Giá trên bản vẽ là giá cuối.

Làm và lắp

Anh Lâm Văn Lộc uốn mười hai khung đồng thau trên cùng một khuôn gỗ, mỗi khung khoảng nửa ngày. Chị Huỳnh Thị Mến đan mười hai chao Ø35 trên một khuôn để chao nào cũng như chao nào, rồi phủ lớp chống ẩm mờ. Khang đi dây, thắp thử từng đèn 24 giờ trước khi đóng gói. Ba tuần.

Đêm lắp, quán đóng cửa lúc 22:00. Khang và Hà tới sau đó, mang sơ đồ mạch đã vẽ sẵn: một mạch cho mười hai đèn bàn, một mạch cho quầy. Mỗi đèn được đo từ mặt bàn lên, chỉnh dây tại chỗ, chụp ảnh số thứ tự dưới đế để lưu vào sổ xưởng. Hà đo lại ánh sáng bằng máy đo lux cầm tay ở từng bàn. Trước giờ mở cửa sáng hôm sau, quán đã dọn xong.

Bây giờ

Buổi tối, mỗi bàn có một vùng sáng tròn, lối đi tối hơn, tường màu đất trở lại màu đất. Nan mây đan thưa in hoa văn lên trần phía trên mỗi đèn. Mười lăm bóng LED đui E27 (đui xoáy phổ biến nhất, mua ở tiệm điện nào cũng có), 2700K (ánh vàng ấm, gần màu bóng sợi đốt cũ), mỗi bóng 6 W: cả quán dùng 90 W cho đèn treo.

Chị Vy nói: “Bản mô phỏng có cả vệt sáng trên mặt bàn. Lắp xong đứng ở cửa nhìn vào thấy y như hình.”

Chi phí và vì sao

Cộng GTGT 8%, chị Vy trả 41.385.600₫, chia hai lần: một nửa khi duyệt bản vẽ, một nửa sau đêm lắp, khi chị đã tự bật đèn. Phần lớn số tiền là mười hai chiếc đèn. Đổi Ø45 sang Ø35 bớt được 3.600.000₫; dây dài thêm 720.000₫. Khoản 2.800.000₫ trả cho bản mô phỏng cả quán, sơ đồ mạch và đêm lắp không làm quán mất một ngày bán.

Muốn xem cách xưởng chia ánh sáng cho một quán nhỏ, đọc bài ánh sáng cho quán cà phê dưới 80 m². Xem mẫu Hạ Chí, Bộ cho quán và trang cho quán và homestay.